Состав:мясокостные кусочки массой от 100 г до 300 г с наличием мясной мякоти не менее 50% к массе полуфабриката, изготовленные из шейной, грудной, поясничной, крестцовой и спинной частей.
Срок годности и условия хранения: не более 30 суток. Температура воздуха от -8°С до -18°С